Wer kennt sie nicht - die wohl bekannteste Bar Palmas, die Traditions - Bar Bosch am Paseo de Born an der Plaza Joan Carles I. Seit nunmehr 71 Jahren ( eröffnet wurde sie 1936 ) zieht es die Besucher Palmas, Touristen und Malloquiner gleichermaßen, in diese Bar - dem Straßenlärm, dem Trubel rundherum und den Menschenmassen zum Trotz. Manchmal fragt man sich wirklich, was hat diese Bar, was andere nicht haben? Eigentlich gibt es nicht wirklich Worte dafür - es ist wohl dieses Gefühl des dazu gehören, des teilhaben am Leben der Stadt, Ihrer Menschen und an der Geschichte dieser Bar. Denn wohl kein Reiseführer hat sie nicht auf der Liste der besuchenswerten Szenebars der Stadt. Sie ist halt Kult, ein Ort des vereinten Europas, irgendwo zwischen cosmopoltischem Flair und mallorquinischer Sehenswürdigkeit. Man sitzt hier zwischen Normalos, Einkaufswütigen jeglicher Coleur und den klassischen Touristen eingezwängt, aber eben mittendrin, im mallorquinische Lebensstil. Und natürlich ganz wichtig, “Sehen und Gesehen werden” ist das Motto das diese Bar beherrscht. Nun wurde dieses Zentrum der zeitlosen mallorquinischen “Barkultur” und neuer “Chill-Szene” einer radikalen Veränderung der Innenräumlichkeiten ausgesetzt, immer unter dem Gesichtspunkt der Erhaltung des ursprünglichen Designs.
Die Renovierung hatte zum Ziel, den Kunden einen noch besseren Service bieten zu können und sich dem Zeitgeist des 21. Jahrhundert anzupassen, ohne den Flair der allseits geliebten Bar Bosch zu beeinflussen. Neue Dekos, eine grössere Bar - effizienter für die Kellner - und viele weitere Vorzüge, die die treue Kundschaft von nun an genießen können. Geblieben sind natürlich die kulinarischen Köstlichkeiten aus eigener Herstellung wie z.B. dieses wunderbare Langostas (Brot geröstet mit Olivenöl, Tomate und Sobrassada) und der gut schmeckende Café con leche, welcher immer im Glas (en vaso) serviert wird. Die Umbauarbeiten wurden neben dem Tagesgeschäft absolviert, so das kein Tag geschlossen werden musste - nur auf dem Weg zu den “kleinen Bedürfnissen” kam es schon mal vor, dass der Gast einige Hürden zu überwinden hatte. Aber nicht nur der Gast hatte bedingte Einschränkungen hinzunehmen, das Personal musste auch damit leben. Doch mit stoischer Ruhe und Gelassenheit ist diese entbehrungsvolle Zeit nun beendet und die beliebte Bar erstrahlt nun für Alle in neuem Glanz.